Confiture de Baobab
Le Baobab est certainement l’arbre le plus populaire en Afrique, on l’appelle également l’arbre de vie en raison de sa longévité exceptionnelle, symbole de force et de sagesse.
C’est à partir de son fruit, plus connu sous le nom de « bouye » au Sénégal, qu’est élaborée cette délicieuse confiture à la saveur onctueuse et au goût légèrement acidulé. Les préparations à base du fruit (confitures, compotes, boissons) sont préconisées en cas de constipation pour ses vertus astringentes.
Nectar de Baobab
Le baobab « Adansonia digitata » est un arbre originaire d’Afrique noire, arbre sacré et symbole de sagesse.
C’est à partir de son fruit (bouye en wolof) que l’on prépare une boisson très onctueuse et rafraîchissante.
Riche en vitamine B et C, on lui reconnaît en Afrique de nombreuses autres propriétés, notamment celle du traitement de troubles intestinaux.
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